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Punta di Parmigiano Reggiano stagionato oltre 36 mesi Punta di Parmigiano Reggiano stagionato oltre 36 mesi

(Bild nur zur Veranschaulichung)

Parmigiano Reggiano, über 36 Monate gereift

20,60 €
x 1 Kg
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Disponibile

Der über 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano weist eine ausgeprägte, strohgelbe Farbe sowie zahlreiche und offensichtliche Tyrosinkristalle auf, die dem Käse einen hohen Grad an Bröckeligkeit verleihen. Die Aromen von Ananas und Schalenobst sind wahrnehmbar, der Geschmack ist würzig und pikant mit Anklängen von Pfeffer und Muskatnuss.

Wie kann man Parmigiano Reggiano genießen

Dieser natürlicherweise laktosefreie Käse kann pur mit körperreichen Rotweinen oder weißen Strohweinen genossen werden. Die abgebrochenen Käsestücke passen hervorragend zum echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. und zu süßem Honig, der einen Kontrast zur Würzigkeit eines alten (sogenannten „stravecchio“) Parmigiano Reggiano bildet.

Weitere Informationenp>

Der alte Parmigiano Reggiano ist trockener, bröckeliger und körniger als jüngeren Sorten und hat ein kräftiges Aroma. Er ist ideal zum Reiben und ist für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Dieser Käse ist leicht bekömmlich und kann daher auch von kleinen Kindern gegessen werden.

ANMERKUNG: Es wird empfohlen, Parmigiano Reggiano bei einer Temperatur zwischen 4°C und 8°C aufzubewahren

Um Verpackungen mit einer anderen Größe als 500 g und 1 kg zu bestellen, kontaktieren Sie uns bitte über unsere E-Mail-Adresse: marketing@caseificio4madonne.it

Technische Daten

Reifegrad
über 36 Monate
Zutaten
Plain

Besondere Bestellnummern

Klasse 
25.12.2020

Eccezionale!

Gusto pieno, rotondo, dalla giusta sapidità e consistenza adeguata alla sua stagionatura. Da gustarlo a tutte le ore della giornata!

Klasse 
25.07.2020

Opinione

Lo trovo eccellente sia per qualità e per il prezzo io da molto tempo lo compro, bravi continuate così.

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