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Parmigiano Reggiano D.O.P.: Sorten und Reifegrade - ein Leitfaden

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.: ein Produkt, das hervorragend zu Parmigiano Reggiano passt

Balsamessig

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

6912

Von 50,43 €

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ist durch eine dunkelbraune Farbe und einen ausgewogenen, süß-säuerlichen Geschmack gekennzeichnet. Er wird ausschließlich aus Most aus lokalen Trauben wie Trebbiano und Lambrusco sowie Spergola und Berzemino hergestellt.

Parmigiano Reggiano Biologico 22 mesi: acquistalo dal caseificio

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PARMIGIANO REGGIANO „BIOLOGICO“

„Biologico“, 22 Monate gereift

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PARMIGIANO REGGIANO „BIOLOGICO“

Gewicht

1 Kg
castagno
Vino Passito IGT “Sicilia”
Vino Chianti D.O.C.G.
0,500 Kg
millefiori
Lambrusco Mantovano DOP
tiglio
acacia
Fichi
Bollicine
Fragola
Marzemino
Zenzero
Funghi porcini
Melograno
Anguria bianca
Mele campanine
Tradizionale Vecchio
Tradizionale Extravecchio
Latta CL25
Bottiglia CL75
Naturale
Peperoncino
Tartufo
Arance
Mantovana di Pere
Arancia e caffè
Assenzio
Rosa canina
Scorze di Limone
Menta e liquirizia
Vaniglia del Madagascar
Latta 2 litri
CL175
Aprikose und Rosmarin
Pfirsich und Salbei
Kirsche und Thymian
Paprika und Balsamessig
Pfirsiche "Percoca"
Grüne Tomaten
Erdbeeren
Dunkelrote Herzkirschen "Duroni"
Aprikosen
Süßsaure "Giardiniera", in Weißweinessig eingelegt, 1050 gr
"Giardiniera", in Öl eingelegt, 300 gr
Feigen und Gewürztraminer
Apfel, Johannisbeere und Rhabarber
Orange und Schalenobst
Erdbeere und Holunderbeeren
Zitrone und Birnen
Himbeeren und weiße Schokolade
Himbeeren und Zartbitterschokolade
Orangen und Zartbitterschokolade
Birnen und Zartbitterschokolade
Waldbeeren und rote Zwiebeln
Pfirsich und Schalotte
Aprikose, Ingwer und Honig
Feigen, Fenchel und Rosa Pfeffer
Apfel, Tomate und Meerrettich
Kirsche und Balsamessig
Himbeere
Waldbeeren
Blaubeeren
Preiselbeeren
Brombeeren
Cianculli-Mandarinen
Rosa Grapefruit
Rehragout
Hirschragout
Entenragout
Wildschweinragout
Hasenragout
Ragout aus Rindfleisch der alpinen Grauviehrasse
"Tigelle" (kleine, runde Fladenbrote)
"Tigelle" aus halbfeinem Mehl (kleine, runde Fladenbrote)
"Gnocco fritto" (frittierter Teigfladen)

Reifegrad

über 12 Monate
über 18 Monate
über 22 Monate
über 24 Monate
über 30 Monate
über 36 Monate
über 40 Monate
über 50 Monate
über 60 Monate
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über 80 Monate

Zutaten

Plain

Gewicht

0,5 kg - 1 kg

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Parmigiano Reggiano di Montagna

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4 Madonne Caseificio dell'Emilia

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